绿豆的小隐秘,你知多少?
说起来,绿豆可是我家里常备的哦,偶尔煲煲汤煮煮粥很是便利,那是由于绿豆优点多着了!接下来让我们来看看,小小的绿豆到底有多少隐秘呢?
养分剖析:
明代医学家李时珍,在《本草纲目》中称绿豆为“真济世之良谷也”,阐明绿豆在大家日子中的成效和用处十分广泛和效果无穷。
据测定,每100克绿豆中含蛋白质22.1克,脂肪0.8克,碳水化合物59克,热值332千卡,还富含钙、磷、铁及维生素a、b1、b2、烟酸及肽 类。其间氨基酸含量对比彻底,特别苯丙氨酸和赖氨酸含量较高,如与大米混合食用,会进步它的养分价值。
食疗效果:
中医以为,绿豆性味甘寒、入心、胃经、具有清热解毒、避暑利尿之成效。历代中医文献记载与民间实践使用,总结绿豆的功用为:清热解暑,止渴利尿,消肿止痒,收敛生肌,明目退翳,解全部事物中毒。
在《本草纲目》里记载:用绿豆煮食,可消肿下气、清热解毒、避暑解渴、调和五脏、安精力、补元气、润泽皮肤;绿豆粉解诸毒、治疮肿、疗烫坏;绿豆皮解热毒、退目翳;绿豆芽可解毒。
别的成效用处
绿豆衣适当和鲜荷叶煮水,冷却后可作 解暑凉茶,并可去痱子。
绿豆配甘草煮汁饮服,可解疗肿疮毒和药物中毒及酒食中毒。
还有,用仙人掌捣烂与绿豆粉调成糊状外敷,对治疗乳腺炎、腿腺炎有必定效果。用绿豆粉加龙脑调匀外敷,可止湿疹皮炎瘙痒。
有高血压和高脂血症的病人常食绿豆,有辅佐降血压和防止血脂增加的效果。用绿豆、赤小豆、黑豆各15克, 水800毫升,文火煮之,加红糖少量,名为“三豆汤”,常饮可消热解毒。
民间还用绿豆衣、干菊花装入枕芯做枕,可清火明目降血压。
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